Olivier Horiot: Cuvée „Sève“ Blanc de Noirs Brut Nature 2014 1500ml

Description

Olivier Horiot ist ein Winzer aus Les Riceys, einer Region im südlichen Aube, die historisch gesehen für ihren roten und roséfarbenen Pinot Noir bekannt war. Olivier, der in Dijon und Washington State ausgebildet wurde, hat diese Tradition aufgegriffen und ist heute einer der besten Rosé-Weinproduzenten in Frankreich. Er hat auch einige bemerkenswerte Champagner auf den Markt gebracht. Bereits 1999 produzierte er als erster Winzer in der Region Terroir-Wein auf biodynamische Weise, beginnend mit den Lagenrosés Valingrain und En Barmont, die im Holz ausgebaut wurden. Danach folgten weiße und rote Côteaux Champenois, bevor er 2004 seine ersten Champagner kreierte. Olivier kann auf Anlagen mit Chardonnay, Pinot Blanc, Meunier und Arbanne zurückgreifen, die sein Großvater gepflanzt hat, und nutzt diese Rebsorten, um seine Weine zu kreieren. Mit seiner Leidenschaft und seinem Engagement hat sich Olivier Horiot als einer der besten Winzer in Frankreich etabliert.