Larmandier-Bernier: Longitude Blanc de Blancs Premier Cru Extra Brut NV 1500ml

Beschreibung

Der Champagne Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru Extra-Brut ist ein hervorragender Blanc de Blancs, der aus Chardonnay-Reben aus Premier-Cru-Lagen in Vertus, Oger, Avize und Cramant hergestellt wird. Der Wein ist eine Cuvée aus bis zu neun Jahrgängen, wobei ein Réserve-Anteil von 40% enthalten ist. Der Longitude wird über 24 Monate in Flaschen ausgebaut und mit nur vier Gramm Dosage degorgiert.

In der Farbe zeigt sich der Wein in einem hellen Goldgelb mit einem lebendigen Mousseux. Der Duft ist komplex, elegant und ausgewogen mit einer feinen Kräuterwürze, begleitet von Brioche, weißen Blüten, Steinobst, Kernobst, Zitronen und Kreide. Im Geschmack präsentiert sich der Blanc de Blancs reichhaltig und opulent. Obwohl die Dosage bei nur vier Gramm liegt, ist der Wein trocken, klar und frisch mit gelber Zitrusfrucht und Kräuterwürze. Die Säure balanciert die Opulenz der Reserveweine und schafft eine perfekte Spannung zwischen dem reifen, tiefen, ausladenden und jungen, präzisen und fokussierten, kargen Chardonnay der Côte des Blancs.

Der Champagne Larmandier-Bernier Longitude Premier Cru Extra-Brut ist ein ausgezeichneter Wein, der seinen Namen im langen, tiefen und harmonischen Finale verdient. Empfohlene Speisen sind Wolfsbarsch in der Salzkruste mit Zitronen und Kapern, Perlhuhnpastete mit Wildkräutersalat und Blaufußhuhn aus der Bresse, gefüllt mit Hühnerleber und Trüffeln.