82/16 Extra Brut Blanc de Blancs Chouilly Grand Cru NV – Vazart-Coquart & Fils

Description

Seit mehr als 230 Jahren betreibt die Familie Vazart Weinbau in Chouilly. Die ersten eigenen Weine wurden jedoch erst im Jahr 1950 von Louis und Jacques Vazart abgefüllt. Seit 1995 führt Jean-Pierre Vazart das Weingut und trat ein Jahr später dem Club Trésor de Champagne bei. Die 11 Hektar des Weinguts befinden sich vollständig in Chouilly und werden von Jean-Pierre im Edelstahl ausgebaut, inklusive malolaktischer Gärung. Wesentliche Reserve-Weine stammen aus einer Solera, die 1982 begonnen wurde und mittlerweile einen eigenen Champagner hervorbringt. Die Non-Vintage-Champagner des Weinguts sind ideale Apéritif-Champagner, die durch Frucht, Frische, Eleganz und Harmonie bestechen. Die Jahrgangs-Champagner hingegen sind voller, kraftvoller und mineralischer und bieten viel Substanz.