De Sousa: Cuvée UMAMI Grand Cru Extra Brut 2012

Description

Das Champagnerhaus De Sousa et Fils befindet sich in Avize, dem Herzen der Côte des Blancs. Die berühmtesten Weinberge der Champagne liefern exzellente Trauben der Grand-Cru-Qualität, aus denen alle biodynamischen Champagner von De Sousa gekeltert werden. Die alten Rebstöcke mit einem Durchschnittsalter von über 45 Jahren tragen zur Perfektion bei. Die Kunst der Champagnerbereitung zeigt sich durch schonendste Pressung der Trauben und langsamen, behutsamen Ausbau der Grundweine. Die Champagner spiegeln auf absolut gekonnte Weise die höchste Terroirqualität wider, die die Champagne zu bieten hat.