Tarlant: La Vigne d’Or Brut Nature Blanc de Meuniers 2004

Description

Das Champagnerhaus Tarlant kann auf eine lange Winzertradition zurückblicken, die bis ins Jahr 1687 zurückführt. In der 11. und 12. Generation leiten heute Jean-Mary und sein Sohn Benoît Tarlant die Geschicke des Hauses. Die Weinberge verteilen sich auf 55 Parzellen mit unterschiedlichen Bodenstrukturen und Mikroklimata. Die Böden sind geprägt von Kalk, Mergel, Sand und Kieselsteinen in unterschiedlichen Mischverhältnissen. Jede Parzelle wird einzeln vinifiziert, um möglichst terroirspezifische Champagner zu erhalten. Eine malolaktische Vergärung wird bewusst vermieden. Die Champagner reifen durchschnittlich fünf Jahre auf der Hefe, um ihre Ursprünglichkeit zu bewahren. Die Dosage wird sehr sparsam eingesetzt.