Lacourte-Godbillon: Rosé Premier Cru Brut NV

Beschreibung

Der Rosé 1er Cru Brut von Lacourte-Godbillon ist ein eleganter und moderner Wein aus dem Herzen der Petit Montagne de Reims. Geraldine Lacourte und ihr Mann Richard Desvignes konzentrieren sich auf die 1er Cru Lagen in Ecueil und haben 2016 auf biologischen Weinbau umgestellt. Die Weinberge sind voller Vitalität und spiegeln die Herkunft des Weins wider. Die Grundweine werden im Edelstahl vergoren und nur ein Teil wird im Barrique ausgebaut. Der Rosé besteht aus 100% Pinot Noir und wurde zu 10% im Holz ausgebaut. Die Farbe des Weins ist ein helles Rosé mit orangenen Reflexen. In der Nase dominieren Aromen von Heu, eingelegten Himbeeren, Rhabarber, Preiselbeeren und Johannisbeerlaub, die von einer kräuterwürzigen und leicht rauchigen Note begleitet werden. Der Rosé 1er Cru Brut von Lacourte-Godbillon wurde zu 80% aus dem 2014er Jahrgang gekeltert und reifte 45 Monate auf der Flasche. Mit etwas Belüftung verbindet sich die zarte Frucht mit der floralen Kopfnote nach Malven und ersten Reifenoten. Im Mund präsentiert sich der Wein fruchtig herb und wird getragen durch sein feines Mousseux und zarte phenolische Komponenten. Der Gaumen ist herb animierend mit langem, feinherbem Nachhall. Sebastian Bordthäuser empfiehlt den Wein zu Cous Cous mit Gurken, Frühlauch, Borretsch und roten Johannisbeeren, Rote Bete aus der Salzkruste mit Walnuss-Mayo und Bitter-Salaten oder Wachteln aus dem Ofen mit Chicorée und Granatapfel.