Lacourte-Godbillon: Terroirs d’Ecueil Premier Cru Brut NV 3000ml

Beschreibung

Dieser Champagner aus dem Terroir d’Ecueil in der Cuvée aus 85% Pinot Noir und 15% Chardonnay ist ein elegantes und kraftvolles Meisterwerk. In der Nase entfaltet er eine üppige Vielfalt an Aromen von Orangenzesten, roten Apfelschalen, grünen Mandeln, Hefe, Brotkrumen und gerösteten Haselnüssen. Am Gaumen beeindruckt er mit seiner feinen Perlage und schlotziger Frucht, die von einer dezenten Hefenote begleitet wird. Degorgiert nach 30 Monaten Hefelager und dosiert mit fünf Gramm bietet er einen weitschweifigen Säurebogen und einen langen, zart salzigen Nachhall. Ein Champagner mit hohem handwerklichem Anspruch und maximalem Vergnügen. Empfohlen wird er zu Gerichten wie Gurkensalat mit Borretsch, altbackenem Brot, Ziegenkäse und Holunderblüten-Dressing, geräucherter Makrele mit Stachelbeer-Chutney und Crème Frâiche oder Fasanen-Terrine mit Sauce Cumberland.