Lacourte-Godbillon: Mi-Pentes Premier Cru Extra Brut NV

Beschreibung

Der Lacourte-Godbillon Mi-Pentes 1er Cru Extra Brut ist ein Champagner, der aus dem Herzen der Petit Montagne de Reims stammt und von Geraldine Lacourte und Richard Desvignes in ihrem Weingut in Ecueil produziert wird. Die beiden konzentrieren sich auf die 1er Cru Lagen in diesem Ort und haben auf biologischen Weinbau umgestellt. Die Grundweine werden im Edelstahl vergoren und nur ein Teil wird im Barrique ausgebaut. Der Stil des Champagners ist modern und spiegelt seine Herkunft auf klare und präzise Weise wider.

In der Nase zeigt der Champagner Noten von Haselnussschalen, Zitrus, nasser Kreide und luftgetrocknetem Schinken. Er besteht zu 100% aus Pinot Noir und die Grundweine stammen zu 69% aus 2015 und zu 31% aus Reserveweinen. Trotz 31 Monaten auf der Hefe sind die Autolysenoten eher verhalten und umrahmen den fruchtig großzügigen Gesamtauftritt des Champagners.

Am Gaumen zeigt sich der Champagner mit feinem Mousseux im Antrunk großzügig und füllig. Er vereint Frucht und Würze des Pinot Noirs mit geschliffenem Trinkvergnügen und cremiger Haptik, ohne in die Weinigkeit abzudriften. Der Champagner ist zu 20% im Holz ausgebaut und mit drei Gramm Restzucker extrem niedrig dosiert, wird aber von straffer Säure balanciert. Er hat einen druckvollen Bass und eine gute Länge und fließt ins Finale, das von zarter Phenolik flankiert wird.

Sebastian Bordthäuser empfiehlt, den Champagner zu Ragout von Kräuterseitlingen in Blätterteig Pastetchen, pochiertem Fisch mit Reiswein, Ingwer und jungem Lauch oder Stubenküken mit Steinpilzen aus dem Ofen zu genießen.