Bonnet-Ponson: Cuvée perpétuelle Extra Brut Premier Cru NV 375ml

Beschreibung

Das Weingut Champagne Bonnet-Ponson in Chamery wurde 1862 von Grégoire Bonnet gegründet. Der heutige Weinmacher, Cyril Bonnet, ist der Enkel von André Bonnet und Monique Ponson, die das Weingut 1956 gründeten. Thierry Bonnet übernahm das Weingut 1979 und führte es zu großen Erfolgen, insbesondere durch die erstklassigen Lagen in Chamery, Vrigny und Coulommes-la-Montagne sowie Grand-Cru-Parzellen in Verzenay. Cyril kehrte 2013 nach Ausbildung und Arbeit in Südfrankreich zurück und führte das Weingut auf biologische Bewirtschaftung um. Mit seinem charakteristischen Säbel, den sein Vater während des Armeedienstes bei der Kavallerie in Saumur zum Sabrieren von Champagnerflaschen benutzt hat, ist Cyril ein echter Hingucker – nicht zuletzt durch seine frappierende Ähnlichkeit mit dem jungen Jack Sparrow aus Fluch der Karibik.